Qual a flor do açafrão?

Índice:

1. Qual a flor do açafrão?
2. Como saber que o açafrão é puro?
3. Qual a cor do açafrão puro?

Qual a flor do açafrão?

Crocus Sativus O verdadeiro açafrão é uma iguaria extraída do pistilo da flor da espécie Crocus Sativus Linnaeus.

Como saber que o açafrão é puro?

Como identificar se a cúrcuma é pura: adicione uma colher de sopa de cúrcuma em 100ml de água e leve ao fogo. Se ela diluir totalmente, é verdadeira; se engrossar ou ficar grudando na colher, significa que pode ter sido adicionado amido ou outra substância.

Qual a cor do açafrão puro?

0910.20.00 – b) O açafrão, que consiste nos estigmas e pistilos secos da flor da planta do mesmo nome (Crocus sativus). Pode apresentar-se em pó de cor vermelho-alaranjada. Tem cheiro ativo, penetrante e agradável, e contém um princípio corante pouco estável. É usado como tempero e também em confeitaria e medicina.