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Índice:
Para que furar a pizza?
Os furos evitam que durante o pré-assado as massas se abram ao meio criando uma bolha enorme.Quando furar a massa de pizza?
Após o tempo final de descanso, é chegada a hora de abrir a massa, que deve ganhar a forma arredondada característica de pizza. Evite amassar e manipular em excesso cada pãozinho, pois isso fará com que a massa fique dura.Para que serve o rolo furador de massa?
O Rolo furador de massa é um intrumento necessário e essencial para aqueles que trabalham com massa pré-assada. ... Possuem o peso ideal para serem utilizados sobre a massa, não quebram, não deformam e são higiênicos. Podem ser lavados em máquinas de lavar e esterilizados.Leia também
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