Como é que faz o Piracui?

Índice:

1. Como é que faz o Piracui?
2. Como é feito a farinha de piracuí?
3. Qual o significado do peixe pirarucu?

Como é que faz o Piracui?

O piracuí é uma espécie de farinha de peixe muito conhecida e consumida na Amazônia. É fabricado com carne de um peixe cascudo de carne amarela, chamado acari. O peixe é descascado, assado e moído. Posteriormente os ossos e espinhas maiores são retirados.

Como é feito a farinha de piracuí?

Corta-se a cabeça do animal e leva para secar, sob o sol. Depois de alguns minutos aquecendo o peixe passa por um processo de queima na brasa. O próximo processo é torrar e depois disso ferve-se. Assim que estiver já sem a escama retira-se a carne que vira uma espécie de massa.

Qual o significado do peixe pirarucu?

O nome pirarucu, em tupi significa peixe vermelho, e é esse o grande protagonista de um conto indígena. Na história, o pirarucu era um indígena guerreiro que tinha um coração maldoso. ... Pirarucu foi levado às profundezas do rio, onde foi então transformado em um peixe gigante.