Como guardar a farinha de tapioca para não estragar?

Índice:

1. Como guardar a farinha de tapioca para não estragar?
2. Porque a farinha de tapioca fica amarela?
3. Quanto tempo dura farinha de tapioca?

Como guardar a farinha de tapioca para não estragar?

Após aberta, a goma deve ser refrigerada. Como a tapioca é mais úmida do que outros alimentos em pó – como o café –, mantê-la na geladeira evita a proliferação de micro-organismos. Por ser um produto de origem animal, a regra é que vá para a geladeira.

Porque a farinha de tapioca fica amarela?

Às vezes nos deparamos com a tapioca amarelada, isso acontece em razão da oxidação da goma. Caso a massa apresente coloração amarela com cheiro azedo forte, você precisa descartá-la por estar estragada. Para aumentar a validade da goma de tapioca, o ideal é armazená-la em geladeira após aberta.

Quanto tempo dura farinha de tapioca?

Você pode armazenar os pedaços de goma ou a farinha peneirada na geladeira por até 1 semana num pote fechado.