Para que serve o abará?

Índice:

1. Para que serve o abará?
2. O que é abará no candomblé?
3. Como se fazer acarajé de Iansã?
4. Qual a diferença do acarajé para o abará?
5. Qual a comida de cada santo?
6. Onde surgiu o acarajé no Brasil?

Para que serve o abará?

É um bom acompanhamento para moquecas, e também pode ser recheado com vatapá, caruru e servido com uma salada de tomates verdes. O abará é menos famoso que o acarajé. Além de ter uma textura mais macia que o acarajé, é especialmente procurado por quem prefere evitar as frituras.

O que é abará no candomblé?

Abará é um bolinho de feijão-fradinho moído cozido em banho-maria embrulhado em folha de bananeira. É um prato típico da culinária da África e da cozinha baiana. Também faz parte da comida ritual do candomblé.

Como se fazer acarajé de Iansã?

Passo a Passo

1. Lave o feijão, coloque numa tigela, cubra com água e deixe de molho até o dia seguinte.
2. No dia seguinte, lave novamente o feijão, esfregando para soltar as cascas, e escorra.
3. Coloque o feijão no processador, junte a cebola e triture até virar uma pasta.

Qual a diferença do acarajé para o abará?

O abará e o acarajé, são pratos confeccionados com a massa de feijão fradinho; o acarajé é frito em azeite de dendê, e o abará, cozido à vapor, tem o azeite de dendê adicionado à sua massa, juntamente com o camarão.

Qual a comida de cada santo?

Oxum: omolókun (omolucum): feijão fradinho com camarão seco, cebola, enfeitado com ovos. Yansã: àkàrà (acarajé): massa de feijão fradinho feito bolinho, frito no dendê. Xangô: àmàlà: quiabo em miúdos com camarão, cebola e dendê. Euá: èbegiri: feijão fradinho com taioba.

Onde surgiu o acarajé no Brasil?

Difundida no candomblé e ofertada para a orixá Iansã, a receita chegou ao Brasil vinda do Golfo do Benim, na África Ocidental, por imigrantes africanos na época da escravidão. A palavra acarajé se origina da língua africana iorubá: akará = bola de fogo e jé = comer, sendo assim, “comer bola de fogo”.