Como é feito alface americano?

Índice:

1. Como é feito alface americano?
2. Porque o alface escurece?
3. Qual é o alface americano?
4. Quanto tempo é a colheita de um Alface Americana?
5. O que fazer para o alface não ficar escuro?

Como é feito alface americano?

O cultivo da alface é relativamente simples. De ciclo curto, os canteiros se renovam a cada dois meses e as sementes, desenvolvidas para ser mais resistentes ao clima tropical e às doenças, costumam garantir boa safra em condições climáticas favoráveis, o que significa não ter excesso de chuvas e nem de calor.

Porque o alface escurece?

Você já deve ter ouvido falar que os vegetais oxidam e escurecem no contato com o metal. Mas a verdade é que isso acontece devido a uma reação natural de certas substâncias do próprio alimento in natura com o ar. "Quando o vegetal é partido, células se rompem e substâncias que estavam dentro delas acabam se misturando.

Qual é o alface americano?

A alface americana, ou iceberg, se parece com o repolho, tem folhas robustas, organizadas em camadas, de cor verde clara, com formato arredondado e bordas onduladas e sinuosas.

Quanto tempo é a colheita de um Alface Americana?

No verão, a colheita ocorre em períodos de 60 a 70 dias depois do início do cultivo e, no inverno, se estende em torno de 80 a 90 dias. A alface pode ter folhas crespas ou lisas, com tonalidades diversas, formando cabeça ou não. As que têm as folhas crocantes formam o grupo das americanas.

O que fazer para o alface não ficar escuro?

Enxágue com água sem vinagre e acomode as folhas de alface inteiras de pé em um escorredor e deixe por cinco minutos; Embrulhe-as em uma toalha úmida de algodão (de preferência orgânico); Deixe na gaveta de verduras da geladeira e umedeça a toalha sempre que ela começar a secar.