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Índice:
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- Qual é a proteína envolvida na produção de Ricota?
Qual é a proteína envolvida na produção de ricota?
3.2 Ricota Conhecida também como “queijo albumina”, constitui-se basicamente de lactoalbumina e lactoglobulina, que representam cerca de 80% da s proteínas do soro.Qual é a proteína envolvida na produção de Ricota?
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