O que é cupim injetado?

Índice:

1. O que é cupim injetado?
2. Como se ligar um cupim?
3. Como fazer tempero para injetar?
4. Como usar o injetor de temperos?
5. Como escolher um bom filé mignon?

O que é cupim injetado?

Essa técnica de injetar tempero é muito utilizada em carne maiores, pois dessa forma, toda a carne fica temperada. Além disso, a cerveja que contém no tempero, ajuda a amaciar a carne.

Como se ligar um cupim?

Leve o cupim para a churrasqueira em fogo forte e bem próximo ao fogo por 2 horas. Depois disso retire o papel alumínio e deixe por pelo manos 45 minutos somente na brasa, virando a carne de vez em quando.

Como fazer tempero para injetar?

Há dois tipos de seringas usadas para injetar o tempero. Uma delas é dotada de agulha e a outra, que foi usada neste caso, tem apenas um canudo que deve perfurar a carne. Carregue a seringa e injete espalhando o tempero por toda a peça. É uma operação que não exige nenhuma habilidade especial.

Como usar o injetor de temperos?

Para usar é simples: Coloque o tempero dentro do injetor, insira os bicos injetores na carne e pressione o injetor pra baixo.

Como escolher um bom filé mignon?

O filé mignon tem cabeça, miolo, lateral e ponta. A cabeça fica na extremidade maior e a ponta, no extremo oposto — onde a carne afina. O miolo é o corpo cilíndrico da peça.