Qual a diferença entre Chester e frango e peru?

Índice:

1. Qual a diferença entre Chester e frango e peru?
2. Qual diferença entre Chester e peru?
3. Porque chama Chester?
4. O que é o Chester Perdigão?

Qual a diferença entre Chester e frango e peru?

No caso do Chester, Luciana acrescenta que a carne tende a ser mais macia, tenra e suculenta (mais úmida) do que a proteína de um frango comum. Já a carne do peru é mais seca, um pouco mais rígida e tem um sabor mais acentuado do que a do frango tradicional.

Qual diferença entre Chester e peru?

De acordo com a BRF, o chester é uma ave com uma cor mais clara e que possui uma concentração maior de carne no peito e nas coxas, sendo 70% de sua carne concentrada nesses pedaços do animal. O peru difere do chester, já que é uma carne um pouco mais escura, tendo um sabor mais acentuado.

Porque chama Chester?

E até o nome foi abrasileirado, pois Chester, marca registrada da Perdigão, vem da palavra inglesa “chest”, que significa peito (parte da ave com bastante carne).

O que é o Chester Perdigão?

Ele é um frango com peito e coxas rechonchudos, mas com pouca gordura. Segundo a assessoria de imprensa da Perdigão, 70% da carne é concentrada nesses dois locais. A ave atinge sua idade de abate pesando cerca de quatro quilos.