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Porque tem que dar choque térmico no nhoque?
Para quem se arriscar a fazer a massa em casa, Andrea ensina que, para o nhoque não ficar grudento, é preciso prestar atenção ao tempo de cozimento. A hora de tirar a massa do fogo é quando as bolinhas começam a subir na água. ;Depois, é preciso dar um choque térmico;, completa Andrea.Leia também
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