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Índice:
Como é a textura da clara em neve?
As claras de ovo ainda são líquidas com algumas bolhas que podem fazer com que pareçam ligeiramente opacas. Picos moles: as claras são agora brancas, mantêm a forma na tigela e não deslizarão se a tigela for inclinada lateralmente.Qual é a parte mais saudável do ovo?
Em geral, a parte branca do ovo é a melhor fonte de proteína, com muito poucas calorias. A gema de ovo carrega o colesterol, gorduras e a maior parte das calorias em geral. É muito importante perceber que quase todos os nutrientes estão contidos na gema. Ou seja, não descarte a gema.Leia também
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