Como consumir a batata baroa?

Índice:

1. Como consumir a batata baroa?
2. Como saber quando a mandioquinha está estragada?
3. Porque a mandioquinha fica rosada?
4. Quando uma batata está estragada?

Como consumir a batata baroa?

A mandioquinha pode ser consumida cozida, frita, assada no forno ou na forma de purê, além de poder ser adicionada em sopas e cozidos de peixe ou carne. Ao cozinhá-la, deve-se manter a casca e só retirá-la após o cozimento, pois assim não se perdem tantos minerais e vitaminas na água do cozimento.

Como saber quando a mandioquinha está estragada?

· Evite comprar raízes cortadas, feridas ou com manchas escuras. A mandioquinha deve estar firme. Se estiver grande demais é sinal de que está velha e muito fibrosa.

Porque a mandioquinha fica rosada?

É rica em carotenoides, especialmente licopenos, que lhe dão a cor rosada.

Quando uma batata está estragada?

Aperte a batata. Ela deve estar firme para ser consumida. Se estiver mole, jogue fora. Se tiver qualquer cheiro também não deve ser usada.