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Índice:
Como diminuir a acidez da cerveja?
Como evitar o excesso de acidez/o sabor azedo na cerveja?- Fazer uma sanitização meticulosa de todo o equipamento cervejeiro;
- usar cepas de leveduras adequadas ao estilo da cerveja;
- utilizar fermento com boa vitalidade e fazer uma boa taxa de inóculo;
- concluir a mosturação em menos de duas horas;
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