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Índice:
Qual é mais macio lombo ou pernil?
Localizado na área entre o ombro e as patas traseiras, o lombo de porco é a parte mais magra e macia do animal. A versatilidade é a palavra-chave dessa peça – você pode assá-la inteira no forno com alguns acompanhamentos, assim como cortar em bifes para grelhar ou fritar.Qual as partes do porco?
Cortes da carne su%EDna- 1 Bisteca.
- 2 Copa-lombo.
- 3 Coxão-duro.
- 4 Filé-mignon.
- 5 Pancetta.
- 6 Pé dianteiro.
- 7 Suã
- 8 Pernil.
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