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Índice:
- O que fazer quando o chocolate branco fica duro?
- Como derreter chocolate meio amargo no banho maria?
O que fazer quando o chocolate branco fica duro?
Se o chocolate branco ficar empelotado, tente salvá-lo acrescentando uma pequena quantidade de manteiga ou gordura vegetal a ele.- Remova o chocolate branco do fogo antes de tentar salvá-lo.
- Adicione a manteiga ou gordura vegetal ao chocolate branco empelotado 1 colher de chá por vez para evitar colocar demais.
Como derreter chocolate meio amargo no banho maria?
Como derreter chocolate em banho-maria- Coloque água na panela que irá ao fogo, mas não o suficiente para que o recipiente de cima a toque.
- Ligue o fogo e esquente a água, tomando cuidado para que ela não ferva.
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e deposite no recipiente que ficará em cima.
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