Qual o chocolate mais saudável branco ou preto?

Índice:

1. Qual o chocolate mais saudável branco ou preto?
2. É verdade que chocolate branco e a gordura do cacau?
3. Qual é a diferença entre o chocolate branco e o chocolate preto?
4. Qual a diferença entre o chocolate branco e chocolate preto?
5. Qual é a diferença na elaboração de chocolate tradicional ao leite ou amargo e na elaboração de chocolate branco?
6. Qual o chocolate original?

Qual o chocolate mais saudável branco ou preto?

O chocolate branco é menos calórico e contém menos gordura, enquanto o chocolate preto possui menos açúcar, mais proteína e mais fibra. A riqueza vitamínica do chocolate branco é superior, enquanto que do ponto de vista dos minerais, o chocolate preto é mais interessante.

É verdade que chocolate branco e a gordura do cacau?

O chocolate branco é feito de manteiga de cacau, leite em pó e açúcar (e eventualmente, lecitina de soja e baunilha). Muitos consideram que, por não conter massa de cacau, o chocolate branco não é chocolate. E não está errado, afinal de contas, o que dá o sabor do chocolate não é a manteiga, é a massa!

Qual é a diferença entre o chocolate branco e o chocolate preto?

Como a massa do cacau tem coloração marrom escura ela é responsável pela coloração do chocolate escuro. Já o chocolate branco é preparado com os mesmos ingredientes exceto esta massa de cacau que é substituída pela manteiga de cacau que dá ao produto sua coloração característica.

Qual a diferença entre o chocolate branco e chocolate preto?

O chocolate preto é feito com a massa do cacau, ou seja, a parte sólida. O chocolate branco é fabricado com a manteiga do cacau (não se considerando esta como cacau), se processa o chocolate branco, que consiste basicamente em gordura, açúcar e leite pó e aromatizantes, com alguns vestígios de cacau.

Qual é a diferença na elaboração de chocolate tradicional ao leite ou amargo e na elaboração de chocolate branco?

Na produção do chocolate preto, a torta e a manteiga de cacau recebem açúcar e leite, formando a massa de chocolate tradicional. Já o meio amargo leva todos os elementos, menos o leite. E o branco é feito apenas com manteiga de cacau, açúcar e leite.

Qual o chocolate original?

Nobre: contém alto percentual de manteiga de cacau e é o único "chocolate verdadeiro".