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Índice:
Qual o nome das partes da asa de frango?
Drumet, no contexto da culinária, é a parte da coxa da asa de frango, muito apreciada em churrascos e molhos. Diferente da Tulipa, que refere-se a mesma parte, só que com a asa desossada. Muito apreciada em churrascos e almoços de família.Como cortar a coxinha da asa?
Puxe a asa para fora do corpo e localize a junta. Corte em torno da articulação para cortar a pele e os músculos. Se a faca por si só não for suficiente, puxe a asa em direção contrária ao corpo do frango. A articulação é fraca e se soltará facilmente.Leia também
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