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Índice:
Como caramelizar forma de pudim Rita Lobo?
- Leve ao fogo baixo , segurando com uma luva, e não encoste mais no açúcar para não formar grumos. - Não mexa o açúcar e gire a fôrma em movimentos circulares. - O ponto certo para tirar do fogo é antes de atingir a coloração caramelo — o açúcar continua cozinhando.O que é forma caramelizada?
Como caramelizar forma só com açúcar Assim que o açúcar todo derreter e começar a pegar uma cor desligue e tire do fogo. Despeje a calda em uma forma e espalhe com uma colher. ... Fazer uma calda de caramelo para caramelizar uma forma é uma coisa que você tem que fazer com certa paciência, pois você não pode tirar o olho.Como caramelizar um pirex?
Caramelo:- Derreta o açúcar em uma panela e coloque a água.
- Quando desmanchar tudo e estiver bem marronzinho (na cor caramelo) desligue o fogo (mas fique atenta, pois ele não pode ficar muito escuro senão queima).
- Coloque em um refratário grande de vidro (pirex). Reserve.
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