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Quanto de sal para cada quilo de porco?
Independente do tipo de carne usado na preparação (boi, frango, porco, frutos mar, etc) o ideal é que linguiça tenha na receita entre 20% e 30% de gordura (o melhor é usar a gordura suína) e 20g de sal por Kg de carne.Quantas gramas de sal para temperar 1 kg de carne de porco?
Tempero completo para carne de porco, não precisa adicionar mais sal, já vem com a proporção correta de sal. Uso: adicione 40 gramas do tempero para cada quilo de carne de porco ou massa para linguiça(carne e gordura).Leia também
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