Como calcular o preço de cada esfiha?

Índice:

1. Como calcular o preço de cada esfiha?
2. Como enrolar mini esfiha?
3. Quantos gramas tem uma mini esfiha?
4. Quanto é o cento de esfiha?
5. Como pincelar salgados assados?
6. Pode Pincelar com ovo inteiro?
7. Como fazer para a empada ficar dourada?
8. Quantas gramas tem uma esfiha de carne?

Como calcular o preço de cada esfiha?

Veja no exemplo abaixo: R$ 9.366,00 / 4.000 = Chegamos há um valor de custo de aproximadamente R$ 2,35 esse será o valor de custo de cada esfiha produzida em sua esfiharia. Então se você ter uma vende de 4.000 esfihas por mês saindo cada uma á R$ 4,00 terá faturamento bruto de R$ 16.000,00 no mês.

Como enrolar mini esfiha?

Como Modelar Esfiha

1. Pegue uma bolinha e achate, abrindo a massa com as pontas dos dedos até virar um disco. ...
2. Feche a parte superior como se fosse fazer um triângulo, pressionando a massa com os dedos para grudar bem.
3. Agora una a outra parte da massa e repita a operação de fechar as bordinhas com as pontas dos dedos.

Quantos gramas tem uma mini esfiha?

26 g Existem 65 calorias em 1 unidade (26 g).

Quanto é o cento de esfiha?

SALGADINHOS ASSADOS	CENTO
esfiha fechada de carne	R$ 87,00
esfiha fechada calabresa	R$ 87,00
esfiha fechada de frango c/ requeijão	R$ 87,00
esfiha fechada de escarola c/ queijo	R$ 87,00

Como pincelar salgados assados?

Molhe um pincel de pastelaria na mistura de ovo e aplique sobre a massa antes de assar. O leite sozinho também pode ser utilizado para pincelar os salgados, porém a gema do ovo é a principal responsável pela aparência dourada e crocante.

Pode Pincelar com ovo inteiro?

Adicione 1 colher de sopa de leite para 1 ovo inteiro para conseguir uma cobertura marrom escura e brilhante. Adicione 1 colher de sopa de água a 1 ovo inteiro ou gema para criar uma superfície dourada com brilho médio. Deixe as claras sozinhas para conseguir uma textura crocante e em tons pálidos.

Como fazer para a empada ficar dourada?

3 – Deixar de usar azeite ou óleo na gema para pincelar. A famosa casquinha dourada da empada nada mais é do que gema de ovo com algo para dar uma diluída. Na verdade é possível assar empadas sem esse acessório e não mudará em nada a textura e o sabor da sua empada.

Quantas gramas tem uma esfiha de carne?

Esfiha de Carne

Nome do Produto	Esfiha de Carne
Peso Unitário	240 gramas
Conservação	Congelado -18ºC
Prazo de Validade	04 (quatro) meses
Ingredientes	Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, carne bovina moída, margarina 80%, requeijão, leite, caldo de galinha, ovo, açucar, sal, fermento biológico e orégano.