Como saber o ponto de cozimento do brócolis?

Índice:

1. Como saber o ponto de cozimento do brócolis?
2. Como o brócolis ficar verdinho?
3. Qual o tempo de cozimento da couve flor?

Como saber o ponto de cozimento do brócolis?

Só comece a contar quando liberar o vapor. Em cinco minutos, se o brócolis for novo, já estará no ponto de preparo. Se for mais velho, vai estar um pouco duro e precisará ficar um pouco mais. A partir daí não dá para descuidar.

Como o brócolis ficar verdinho?

Dica: Utilize água gelada para interromper o cozimento do brócolis mais rapidamente e garantir a cor bem verdinha. Retire o brócolis da água gelada e deixe secar em uma peneira ou sobre um pano. Prontinho!

Qual o tempo de cozimento da couve flor?

A sua textura é delicada e o seu cozimento em água com sal leva no máximo de 12 a 15 minutos. Ela é cheia de benefícios para a saúde, inclusive para perder peso, por conter baixas calorias. Couve-flor cozida e depois gratinada com queijo é um sucesso. Ela é também uma ótima substituta dos carboidratos nas receitas.