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Índice:
Qual o tamanho ideal de coxinha para vender?
Salgados fritos tamanho comercial: 90g de massa e 40g de recheio. Salgados assados (que dependem de fermentação) tamanho festa: 15g de massa e 10g de recheio. Salgados assados (que dependem de fermentação) tamanho comercial: 70g de massa e 60g de recheio.Qual o tamanho ideal para coxinha de R$ 1?
Diante das possibilidades de venda da coxinha a R$ 1,00, vamos fazer um cálculo rápido? Imagine que você decida como estratégia, vender coxinhas de 50 gramas. Cada quilo, renderá em média 28 coxinhas (1.000 gramas /50 gramas = 28 coxinhas aproximadamente).Leia também
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