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Índice:
Como saber se açafrão é puro?
Como identificar se a cúrcuma é pura: adicione uma colher de sopa de cúrcuma em 100ml de água e leve ao fogo. Se ela diluir totalmente, é verdadeira; se engrossar ou ficar grudando na colher, significa que pode ter sido adicionado amido ou outra substância.Quando colher cardamomo?
Colheita do Cardamomo (Elettaria cardamomum) A produção começa em torno do terceiro ano após a emergência. Os frutos são colhidos e secos, pois quando ao natural não têm o mesmo sabor nem perfume. Após a colheita, deixar secar em peneiras ao sol, depois armazenar em vidros tapados.Leia também
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