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Qual a parte mais importante do ovo?
Em geral, a parte branca do ovo é a melhor fonte de proteína, com muito poucas calorias. A gema de ovo carrega o colesterol, gorduras e a maior parte das calorias em geral. É muito importante perceber que quase todos os nutrientes estão contidos na gema.Qual tem mais proteína ovo cozido ou cru?
No estudo, cinco pessoas consumiram o alimento das duas maneiras e, por fim, demonstrou-se que 90% da proteína do ovo cozido foi absorvida. Em contrapartida, apenas 50% foi absorvida ao consumir ovos crus.Leia também
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