O que é a embalagem a vácuo?

Índice:

1. O que é a embalagem a vácuo?
2. Porque os produtos são embalados a vácuo?
3. Qual a vantagem de selar a vácuo?
4. Quais produtos podem ser embalados a vácuo?

O que é a embalagem a vácuo?

O processo de embalagem a vácuo compreende a retirada do ar em contato com o alimento e selagem da embalagem, evitando assim a proliferação de organismos que dependem do oxigênio para sobreviver. ... Em alguns casos, fatiar os alimentos facilita o processo de embale e também a venda dos produtos.

Porque os produtos são embalados a vácuo?

A embalagem a vácuo é uma forma de armazenamento de alimentos que retira todo ar de dentro do invólucro. Isso é feito para aumentar a durabilidade dos itens alimentícios, uma vez que o oxigênio acelera a deterioração deles, além de facilitar a proliferação de fungos e bactérias.

Qual a vantagem de selar a vácuo?

A vida útil do alimento aumenta em até 10 vezes: Ao embalar o alimento a vácuo, você retira 99.8% do oxigênio que estava presente ali. E como sabemos, o oxigênio é a fonte na qual os micro-organismos se proliferam. Dessa forma, embalar um produto a vácuo vai aumentar de 2 até 10 vezes a validade do produto.

Quais produtos podem ser embalados a vácuo?

Quais alimentos podem ser embalados a vácuo?

• carnes;
• salgados;
• peixes e pescados;
• cereais.
• legumes;
• molhos;
• toucinho;
• espetinhos;