Como deixar a batata frita congelada crocante?

Índice:

1. Como deixar a batata frita congelada crocante?
2. Como deixar a batata frita sequinha e crocante por mais tempo?
3. Quanto custa um pacote de batata congelada?
4. Como é feita a batata industrial?

Como deixar a batata frita congelada crocante?

Esquente o óleo, e faça o teste* do fósforo para verificar se está no ponto certo. (*o teste consiste em jogar um palito de fósforo no óleo, quando estiver na temperatura certa para fritar, o fósforo pegará fogo). As batatas devem estar congeladas, para garantir que fique crocante.

Como deixar a batata frita sequinha e crocante por mais tempo?

Quando o óleo já estiver bem quente, retire uma xícara de chá do óleo e misture com o amido, dissolvendo bem e com cuidado para não se queimar. Despeje essa mistura com o óleo da panela e frite as batatas em seguida. Escorra em papel absorvente e coloque o sal. As batatas ficam crocantes e sequinhas!

Quanto custa um pacote de batata congelada?

Batata Congelada Select 2kg R$ 14,90 un.

Como é feita a batata industrial?

As batatas congeladas devem ser fritas a temperatura de cerca de 180 °C durante 3 a 5 minutos. A quantidade de óleo ou gordura deve ser suficiente para cobrir as batatas, pois isso otimiza o tempo de fritura.