Como conservar o pastel na geladeira?

Índice:

1. Como conservar o pastel na geladeira?
2. Quando a massa de pastel fica escura?
3. Como fritar pastelzinho congelado?

Como conservar o pastel na geladeira?

Armazene pastéis prontos em bandejas Outra forma de armazenar seguramente pastéis prontos é dispor cada um ou colocar distante um a um em uma bandeja de isopor. Em seguida, feche muito bem a bandeja com um plástico filme e coloque na geladeira.

Quando a massa de pastel fica escura?

O desafio mais característico desse tipo de massa é um escurecimento gradual e aparecimento de manchas e pintas na superfície. O fenômeno é causado por um grupo de enzimas chamadas polifenol oxidases (PPO), presentes naturalmente no trigo e liberadas na moagem da farinha.

Como fritar pastelzinho congelado?

1 - Leve ao fogo uma frigideira de preferência ;esmaltada ou teflon . 2 - Coloque óleo limpo suficiente para que cubra todo o pastel. 4 - Retira o pastel do freezer ,ainda congelado.. 6 - Deixe fritar sem mexer,até que tenha consistência(+ ou - 2 min);