Como fazer iogurte natural com soro?

Índice:

1. Como fazer iogurte natural com soro?
2. O que pode ser feito com o soro do iogurte?
3. Pode ferver iogurte natural?
4. Como tirar o amargo do iogurte natural?
5. Quanto tempo dura leitelho?

Como fazer iogurte natural com soro?

O iogurte grego: é só retirar o soro! Coloque a peneira sobre o recipiente, com o saquinho ou a toalha por cima, despeje o iogurte e cubra. Leve à geladeira por mais ou menos 3 horas. Após esse tempo, o soro do leite estará no fundo do recipiente. Retire o iogurte da toalha ou do saquinho e leve para outro recipiente.

O que pode ser feito com o soro do iogurte?

O soro de iogurte, também conhecido por whey, é utilizado para deixar grãos de molho, junto com muita água, a fim de neutralizar fitatos e torná-los de mais fácil digestão. O soro também é utilizado para o preparo de bebidas naturalmente isotônicas, como o "Gatorade Caseiro" ou a "Limonada Lactofermentada".…

Pode ferver iogurte natural?

Cuidado: o iogurte pode talhar a altas temperaturas (ou seja, decompor-se em soro e partes sólidas). Para que isso não aconteça, utilize-o em temperatura ambiente e não deixe ferver ao aquecer.

Como tirar o amargo do iogurte natural?

Para cada 500 ml de iogurte já coado, acrescente 1 colher de sopa bem cheia de açúcar ou adoçante stevia liquido (não use açúcar refinado). Misture bem e deixe agir por 5 minutinhos.

Quanto tempo dura leitelho?

Em segundo lugar, o leitelho pode ser refrigerado a temperaturas abaixo de 400C ou congelado. Se bem refrigerado, pode durar de 7 a 14 dias; se for bem congelado, pode durar até 3 meses.