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Índice:
Qual a diferença entre salsão?
O SALSÃO também é conhecido como AIPO. Ele recebe esse nome porque suas folhas são parecidas com as folhas da salsinha e esse detalhe ajuda bastante na hora de diferenciar com o alho-poró. Ele possui muita água e flavonoides, além de vitaminas B e C e minerais como potássio, cálcio, ferro e fósforo.Como limpar o salsão?
Modo de Preparo- Cortar a base para destacar o caule.
- Retirar as folhas cotar a parte clara da base.
- Lavar o caule, cortar ao meio e picar em cubos (se preferir)
- Usar em refogados (cena do refogado do molho bolonhesa), no suco verde ou como aperitivo.
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