Como comprar carne seca?

Índice:

1. Como comprar carne seca?
2. Como fazer jerked beef dianteiro?
3. Como tirar sal do jerked beef?
4. Que carne é usada para fazer carne seca?

Como comprar carne seca?

Como escolher Ao abrir a embalagem, a carne deve estar seca e sem líquidos aparentes, mas com uma oleosidade da própria carne. Quanto menos gordura na peça, mais fácil de limpar depois de cozida e maior o aproveitamento.

Como fazer jerked beef dianteiro?

Método Rápido:

1. Limpe a carne seca e corte em pedaços.
2. Coloque numa panela normal e cubra com água.
3. Deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Em seguida troque a água e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Repita esse processo por cerca de 3 a 4 vezes até que o sal esteja no ponto certo.

Como tirar sal do jerked beef?

Aqui, tudo o que você precisa é lavar a carne para tirar o excesso de sal, cobrir com água fria e acrescentar 1 colher (sopa) de sal (para cada 250 g de carne) antes de levar ao fogo. Feito isso, ligue o fogo alto e deixe ferver até começar a formar uma espuma branca na água.

Que carne é usada para fazer carne seca?

Uma variação da carne-de-sol, é geralmente preparada com coxão duro, coxão mole e braço bovino. A principal diferença entre a carne-de-sol é que esta carne é ainda mais seca, mais salgada e tem o tempo de cura maior.