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Qual a origem do Tartar?
O Steak Tartare é uma receita com dupla nacionalidade: nasceu na Alemanha, mas foi a França que a tornou conhecida. Uma das versões diz que sua origem é relacionada aos tártaros, povos bárbaros que habitaram a Europa Oriental. ... Deixada a origem de lado, o ingrediente mais polêmico da receita é o ketchup.Quem criou o carpaccio?
Giuseppe Cipriani Ao contrário do que se pensa, o carpaccio é uma entrada bem recente, criada na década de 50. Foi bem por acaso que o Grand Chef Giuseppe Cipriani inventou este prato original e diferente.Leia também
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