Faz mal cozinhar macaxeira com casca?

Índice:

1. Faz mal cozinhar macaxeira com casca?
2. Pode comer a casca da mandioca?
3. Quais os benefícios da casca de mandioca?

Faz mal cozinhar macaxeira com casca?

Presente em maior quantidade na casca do aipim, o cianeto pode se incorporar a ele no momento do corte da casca. Entretanto, o seu consumo cozido é totalmente seguro. A forma ideal de descascar o aipim é mergulhando-o em água.

Pode comer a casca da mandioca?

Presente em maior quantidade na casca do aipim, o cianeto pode se incorporar a ele no momento do corte da casca. Entretanto, o seu consumo cozido é totalmente seguro. A forma ideal de descascar o aipim é mergulhando-o em água.

Quais os benefícios da casca de mandioca?

A casca de mandioca é um resíduo com baixa quantidade de proteína e grande quantidade de fibra e energia, sendo usado principalmente na alimentação de animais para engorda (Abrahão et al., 2005).