Quanto tempo cozinha o aspargo?

Índice:

1. Quanto tempo cozinha o aspargo?
2. Como escolher aspargos frescos?
3. Pode comer a ponta do aspargo?
4. Quais as vitaminas do aspargo?

Quanto tempo cozinha o aspargo?

Aspargo

1. Na fervura. De 5 a. 15 minutos.
2. No vapor. De 7 a. 15 minutos.
3. Na pressão. De 1 a. 2 minutos.
4. No forno. 12 minutos.

Como escolher aspargos frescos?

Os Aspargos devem estar bem verdinhos e com os caules firmes Os de talos finos são mais saborosos. Observe bem se a ponta (o broto) está machucada, melada ou amarronzada, isso é sinal que ele não está ideal para o consumo, lembre-se que come-se o caule e o brotinho, a parte mais bonita, que caracteriza o vegetal.

Pode comer a ponta do aspargo?

As pontas macias devem ficar fora da água, porém cobertas com papel alumínio fechando toda a boca da panela. Assim as pontas vão ser cozidas no vapor. Este cozimento leva cerca de 5 a 9 minutos, dependendo da espessura dos aspargos. Os talos que você corta dos aspargos podem ser aproveitados em sopas.

Quais as vitaminas do aspargo?

Vegetal é rico em ácido fólico, aliado na prevenção e cura do câncer. O aspargo é uma planta muito utilizada na culinária mundial e é considerada uma flor da família dos lírios. Segundo o nutrólogo Maximo Asinelli, ele é rico em vitamina A, B, C, cálcio, ferro, sais minerais e potássio.