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Índice:
Qual a função da farinha de rosca?
Ouça em voz altaPausarA farinha de rosca é preparada a partir da moagem do pão seco e é bastante utilizada para empanar alimentos como bife, filé de frango, peixes, bolinhos, legumes etc., deixando uma textura crocante depois de fritar ou assar. ... Outro uso comum da farinha de rosca é para engrossar molhos e caldos e dar liga a alguns pratos.Como se chama farinha em Portugal?
Portugal| Denominação | Indicação de uso | Equivalência com a classificação dos EUA |
|---|---|---|
| Tipo 80, Tipo 110 – Farinha Semi-integral | Panificação | first clear flour |
| Tipo 150 – Farinha Integral | Massas e pães integrais | white whole wheat |
| Farinha Autolevedante | Farinha de trigo misturada com fermento químico, indicada para bolos |
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