Pode fazer cupcake de um dia para o outro?

Índice:

1. Pode fazer cupcake de um dia para o outro?
2. Como calcular o lucro de um bolo?
3. Qual o valor de um bolo caseiro com cobertura?
4. Como calcular o preço de um alimento?

Pode fazer cupcake de um dia para o outro?

Prepare com antecedência seus cupcakes. O ideal é que estejam o mais fresco possível. Prepare-os dois dias antes do evento. Coloque a cobertura na noite da véspera ou no dia da festa pela manhã.

Como calcular o lucro de um bolo?

Para cada bolo que é produzido é preciso investir 35 reais (mão de obra, ingredientes, energia, aluguel, etc.). Porém, na hora de vender os bolos, você cobra 50 reais por cada unidade. Sendo assim o seu lucro é de 15 reais (50 – 35 = 15) por unidade de bolo.

Qual o valor de um bolo caseiro com cobertura?

Ana Maria ainda ressaltou que para fazer um bolo caseiro em casa a pessoa gasta em torno de R$ 6 com a compra dos ingredientes. O preço de venda varia de R$12 (simples) a R$22 (com cobertura), ou seja, dá para faturar o dobro do que foi investido.

Como calcular o preço de um alimento?

Agora, veja como aplicá-lo na precificação de um prato:

1. Custo do prato por ingredientes, por exemplo: R$ 20;
2. Multiplicar o resultado pelo markup: R$ 20 x 2,63 = R$ 52,60. Este é o preço de venda do prato em questão, considerando despesas fixas, impostos, custo da receita e margem de lucro.