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Índice:
- O que fazer com a polpa do cupuaçu?
- Qual a diferença de mousse para creme?
- Qual a diferença entre creme e mousse?
O que fazer com a polpa do cupuaçu?
Torta mousse de cupuaçu- Doces e sobremesas Amendoim Doce Crocante Por TudoGostoso.
- Doces e sobremesas Banana da Terra Caramelada Por TudoGostoso.
- Doces e sobremesas Pamonha doce Por TudoGostoso.
- Doces e sobremesas Bavaroise de papaia ao creme de iogurte e mel Por TudoGostoso.
Qual a diferença de mousse para creme?
Mousse crua A mesma técnica de adição de ar pode ser feita valendo-se apenas clara em neve, ao invés de creme de leite batido. Conhecida como mousse crua (referência à clara não cozida), a técnica resulta em uma sobremesa muito mais leve, já que a taxa de gordura será menor, mas também menos saborosa e duradoura.Qual a diferença entre creme e mousse?
Enquanto o pudim é feito misturando leite e açúcar junto com amido de milho ou farinha, o creme usa ovos no lugar do amido. No caso da mousse, o ingrediente é clara de ovo batida ou chantilly, além de leite e açúcar.Leia também
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