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Índice:
Como fritar o bife à milanesa e não queimar a farinha?
Frite bem o seu bife à milanesa Quanto à temperatura do óleo, ela não pode ser muito alta, pois não queremos queimar a farinha de rosca. Também não pode ser muito baixa, senão a carne pode acabar ficando seca e a crosta pode desgrudar dela. O ideal é fritar com óleo a 180° C.Como fritar peixe e não sujar o óleo?
Modo de Preparo- tempere o peixe com ervas finas, vinagre branco, sal e pimenta.
- em seguida, passe o peixe na farinha de trigo.
- mergulhe o peixe já farinhado na água (mas tem que ser rápido).
- coloque para fritar no óleo quente.
- obs: o óleo não vai sujar e o peixe ficará crocante.
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