Como cozinhar Couve-flor com leite?

Índice:

1. Como cozinhar Couve-flor com leite?
2. Porque cozinhar Couve-flor com leite?
3. Como fazer Couve-flor sem perder as propriedades?

Como cozinhar Couve-flor com leite?

Numa panela média, coloque a couve-flor lavada, a água, o leite e a folha de louro. Tempere com o sal e leve ao fogo médio. Quando ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até a couve-flor ficar macia. Desligue o fogo e reserve 1 xícara (chá) do líquido do cozimento.

Porque cozinhar Couve-flor com leite?

Para amenizar o cheiro nada agradável, basta adicionar um pouco de leite à água do cozimento. O leite irá ajudar a neutralizar o sulfato liberado. Ah, e não se preocupe: o leite não interfere no sabor da couve-flor.

Como fazer Couve-flor sem perder as propriedades?

No vapor. Outro método de cozinhar couve-flor é no vapor. Esse, inclusive, é o jeito mais indicado para quem deseja preservar os nutrientes da hortaliça. Para cozinhar a couve-flor no vapor basta lavar e cortar os buques da couve-flor e colocá-las sobre o cesto da panela.