Como tirar cheiro de brócolis da geladeira?

Índice:

1. Como tirar cheiro de brócolis da geladeira?
2. Porque brócolis fede tanto?
3. Por que brócolis fede?

Como tirar cheiro de brócolis da geladeira?

O pão francês também ajuda a resolver o problema de mau cheiro. Da mesma forma que o aipo, adicionar um pedaço de pão francês durante o cozimento do brócolis vai reduzir o odor ruim.

Porque brócolis fede tanto?

Estes compostos incluem sulfato de hidrogênio e sulfureto de dimetilo. Eles dão ao brócolis (e outros vegetais cruciferos) um odor pouco atraente. Suas reações também levam à cor marrom-cinza dos vegetais cozidos demais, o que é melhor evitar!

Por que brócolis fede?

Quando cozinhamos brócolis, não só a casa fica inundada pelo peculiar aroma, como todos os vizinhos ficam sabendo o que vamos jantar. Isso se deve aos compostos sulfúricos que o vegetal possui, que se liberam intensamente durante a ebulição.