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O que tem na mortadela de frango?
Carne mecanicamente separada de ave (frango), carne de frango, água (9,2%), gordura de ave (frango), fécula de mandioca (4,6%), proteína de soja (4%), sal, glicose, açúcar, especiarias: cardamomo, pimenta-branca e pimenta-preta, regulador de acidez: lactato de sódio (INS 325), realçador de sabor: glutamato monossódico ...O que é feito com a carne de cavalo?
A principal utilização da carne de cavalo na Europa é na forma de embutidos. As qualidades da carne de cavalo permitem uma excelente liga em salames e mortadelas, inclusive dispensando produtos químicos que são utilizados quando os produtos são fabricados com outros tipos de carne.Leia também
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