O que usar para temperar a carne?

Índice:

1. O que usar para temperar a carne?
2. Como temperar carne para semana?
3. Como temperar bifes para congelar?
4. O que posso temperar com páprica doce?
5. O quê temperar com páprica defumada?

O que usar para temperar a carne?

Para carnes assadas, nós recomendamos cebola, alho picado ou granulado, cebolinha, cominho, cravo-da-índia, gengibre ralado, pimenta calabresa ou chili, raiz forte para assados com molho, salsa, mostarda e tomilho. Para carnes grelhadas, alecrim, coentro e pimenta calabresa vão bem antes de levar ao fogo.

Como temperar carne para semana?

Uma boa dica é não salgar demais a peça, pois ela ficará um tempo considerável na geladeira. Então, coloque apenas um pouco de sal, alho, pimenta do reino e ervas. Antes de temperar, é importante cortar a peça nas porções que você irá consumir e não congelar uma carne que já foi descongelada.

Como temperar bifes para congelar?

Quando eu tempero as carnes, coloco em potinhos de vidro (porque não deixam cheiro, nem alteram o sabor da carne) separados com no máximo 5 bifes ou 10 cubinhos de carne. Isso porque quanto mais espaço, melhor é a conservação da carne.

O que posso temperar com páprica doce?

Como a páprica doce tem sabor suave, ela pode ser usada em diversas preparações. O tempero é tão versátil que combina com ovos, carne, frango, peixe, frutos do mar, legumes, arroz, vários tipos de batata, entre outros. Vai muito bem em ensopados, massas e molhos cremosos.

O quê temperar com páprica defumada?

A especiaria é bastante versátil, sendo utilizada em pratos variados. De frutos do mar a diferentes tipos de carne. Pode ser usada também no preparo das tradicionais paellas, em canapés, ovos, refogados com legumes, sopas, vegetais tortas salgadas e molhos, ou simplesmente salpicada sobre a batata frita.