Como tirar o sal do feijão com limão?

Índice:

1. Como tirar o sal do feijão com limão?
2. Porque tem queijo que fica furadinho?
3. Como colocar sal no queijo?

Como tirar o sal do feijão com limão?

Basta pingar algumas gotas de limão na panela do feijão, fechar e deixar ferver mais um pouco. Ao experimentar novamente, você terá percebido que a acidez da fruta ajudou a equilibrar o sal na receita.

Porque tem queijo que fica furadinho?

A resposta está na palha, segundo uma investigação do Agroscope, do Instituto suíço da Ciência dos Alimentos, sediado em Berna. A palha dissemina pequenas partículas que caem no leite, durante o processo de ordenha. Essas partículas emitem gases durante o processo de fermentação, que provocam buracos no queijo.

Como colocar sal no queijo?

Este método de salga normalmente é utilizado para os queijos do tipo frescal, friccionando o sal no queijo já drenado porém ainda dentro da forma. Primeiramente em um lado, deixando o sal penetrar por alguns minutos, após virar o queijo dentro da forma e friccionar sal do outro lado do queijo.