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Índice:
Qual é o queijo que não derrete?
Um bom exemplo disso é o famoso queijo manteiga, que se derrete ao mínimo aquecimento. Por outro lado, queijos como o Minas Curado ou mesmo um Parmesão não derretem nem um pouco e isso também está ligado ao teor de sal e o processo de maturação (cura) que reduz seu teor de água.Qual é o queijo que mais derrete?
Brie Brie: definitivamente um dos melhores queijos para derreter, o brie vem da França e possui um gostinho leve de nozes. Assim como o gouda, ele é um ótimo ingrediente para receitas como risotos ou até em aperitivos, como nesta deliciosa receita de brie com geleia de damasco.Leia também
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