Como fechar bem a massa de pastel?

Índice:

1. Como fechar bem a massa de pastel?
2. Qual é o melhor óleo para fritar pastel?
3. O que usar para fechar pastel?
4. Como monta o pastel?
5. Qual o melhor cilindro para massa de pastel?
6. O que é melhor para fritar pastel óleo ou gordura vegetal?
7. Pode fritar pastel com gordura vegetal?
8. Como fazer o pastel quadradinho?

Como fechar bem a massa de pastel?

Umedecer as bordas da massa com água, para que o recheio não saia na hora de fritar e fechar o pastel pressionando com o garfo.

Qual é o melhor óleo para fritar pastel?

Pode até parecer óbvio, mas a escolha do óleo pode fazer toda a diferença na hora de fritar o pastel, especialmente o de massa pronta. Nesse caso, os óleos de girassol e de milho são as melhores opções, já que são mais suaves do que os de algodão e canola, por exemplo.

O que usar para fechar pastel?

Muitas pessoas dizem que é até mais confiável e não corre o risco de abrir na hora de fritar. É utilizando o famoso garfo para fechar as laterais da massa. Basta colocar o recheio, dobrar no meio e apertar. Pode ficar tranquilo que não tem perigo de rasgar a massa.

Como monta o pastel?

Distribuído o recheio, cobre-se com outra lâmina ou a capa superior ou, simplesmente, dobramos a metade inferior sobre os recheios. Depois comprime-se com as mãos, firmemente, colando as duas capas do pastel.

Qual o melhor cilindro para massa de pastel?

Conheça abaixo alguns dos modelos de cilindro elétrico para massas mais buscado no mercado:

• 1- Cilindro Elétrico Para Massas Arke. ...
• 2- Cilindro Malta. ...
• 3- Cilindro Elétrico Anodilar. ...
• 4- Cilindro Massas HB350.

O que é melhor para fritar pastel óleo ou gordura vegetal?

“Usar óleos vegetais é sempre melhor, pois eles têm um ponto de fumaça alto, que é a temperatura limite para degradação do ingrediente durante a fritura”, indica Lucas Silva Santana, do Temaki Fry.

Pode fritar pastel com gordura vegetal?

Contudo, a gordura vegetal em estado líquido, aquele antes de passar pela hidrogenação, é muito boa para ser utilizada para fritura, principalmente de pastéis. Isso porque elas contam com as gorduras boas que são: gordura monoinsaturada e poliinsaturada.

Como fazer o pastel quadradinho?

1. Coloque 1 quadradinho de goiabada e 1 quadradinho de queijo em cada quadradinho de massa. 2. Feche os pastéis e frite-os em óleo quente.