O que amarga a geleia de jabuticaba?

Índice:

1. O que amarga a geleia de jabuticaba?
2. Como conservar por mais tempo geléia de jabuticaba?
3. Como conservar jabuticaba por mais tempo na geladeira?
4. Qual a melhor forma de conservar jabuticaba?

O que amarga a geleia de jabuticaba?

Por que minha geleia ficou amarga? O sabor amargo geralmente está relacionado aos caroços, por isso não os amasse, nem durante o cozimento nem no momento de coar. Pode simplesmente deixar cozinhar inteira, ela solta o sabor naturalmente. Interferir demais irá deixar esse gosto desagradável.

Como conservar por mais tempo geléia de jabuticaba?

Como a jabuticaba tem muita pectina, há o risco de a geleia ficar dura demais quando esfriar. Acondicione a geleia em vidros esterilizados e deixe esfriar antes de tampar (com tampas igualmente esterilizadas). Como toda geleia, dura bastante tempo. Eu prefiro conservar na geladeira depois de aberta.

Como conservar jabuticaba por mais tempo na geladeira?

Você pode colocá-las dentro de um pote com água para não ficarem em contato com o ar da geladeira, ou guardar cobertas com filme plástico. Não deixe de maneira nenhuma em contato com o ar da geladeira pois irá estragá-la muito mais rápido!

Qual a melhor forma de conservar jabuticaba?

Como conservar Quando fresca, a jabuticaba pode durar até 10 dias na geladeira em pote hermeticamente fechado. Pode ser congelada para durar mais tempo. Basta lavar, enxugar e espalhar os frutos em uma bandeja e guardar no freezer. Após congelada pode voltar a ser consumida e cortada ainda em gelo.