Como cobrir o bolo com raspa de chocolate?

Índice:

1. Como cobrir o bolo com raspa de chocolate?
2. Como fazer raspas finas de chocolate?
3. Como quebrar barra de chocolate de 1kg?

Como cobrir o bolo com raspa de chocolate?

Se quiser raspas bem grandes o melhor é usar um cortador de metal redondo, com ele você consegue as maiores. Para modelar as raspas com a espátula você pode derreter o chocolate e despejar numa mesa, e ir passando a espátula até começar a endurecer, quando começar a endurecer você modela as raspas.

Como fazer raspas finas de chocolate?

Para ralar no ralador manual, o chocolate deve estar bem firme. Leve-o à geladeira se notar que é preciso deixá-lo mais duro. Pode-se, também, fazer pequenas espirais usando um descascador de legumes com o chocolate em temperatura ambiente. Se as espirais se quebrarem significa que o chocolate está muito frio.

Como quebrar barra de chocolate de 1kg?

Recorra ao micro-ondas Após cortar a barra de chocolate, você deve colocar os pedacinhos em um recipiente de vidro ou cerâmica. Em seguida, coloque o pote dentro do micro-ondas (com o aparelho na potência média) e derreta durante 1 minuto.