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Índice:
- Qual a diferença do creme de leite gourmet para o normal?
- Qual é a diferença entre nata e creme de leite?
Qual a diferença do creme de leite gourmet para o normal?
Gourmet (30% gordura): pode substituir o creme de leite fresco e é ideal para tortas e pavês, por ter um percentual médio de gordura, o que garante maciez para as receitas. Ele pode ser aquecido sem a preocupação de talhar, mas ainda não chega ao ponto de chantilly.Qual é a diferença entre nata e creme de leite?
O creme de leite é a gordura do leite e é apresentado para venda com várias porcentagens de gordura e nas formas pasteurizado ou creme fresco, o UHT, que é o de caixinha e o esterilizado que é o de latinha. ... Agora a nata é um creme de leite específico, com mais de 45% de gordura, e é apresentado ao consumo pasteurizado.Leia também
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