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Índice:
Qual a diferença do açúcar de confeiteiro para o açúcar impalpável?
Além de um possuir em sua composição o amido e o outro não, podemos notar que eles podem ser diferenciados pelo tamanho do grão e como são feitos. O açúcar de confeiteiro costuma ser bem mais fino do que o impalpável, que ainda é misturado pelo amido de milho.O que é o Glaçúcar?
O açúcar confeiteiro Glaçucar é o tradicional açúcar de confeiteiro, só que um pouco mais fino. ... Esse açúcar também possui uma certa quantidade de amido de milho, que também ajuda no preparo de receitas mais delicadas, como glacês e chantilly.Leia também
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