Como substituir o heavy cream?

Índice:

1. Como substituir o heavy cream?
2. O que substitui o Whipping Cream?
3. Pode substituir a farinha de trigo por Maizena?
4. O que substitui half and half?
5. Qual é o substituto para o creme de leite nos Estados Unidos?
6. O que pode ser substituído por nata?

Como substituir o heavy cream?

O problema aparece quando vamos usar um substituto aqui no Brasil. Aqui no sul estamos acostumados com a nata, que tem pelo menos 45% de teor de gordura. Nesse caso, a melhor coisa a fazer é usar 3/4 da medida de nata e 1/4 de leite.

O que substitui o Whipping Cream?

Um substituto no mercado britânico é o Single Cream, que tem 18% de gordura. Whipping Cream/Light Whipping Cream: Tem entre 30% e 36% de gordura.

Pode substituir a farinha de trigo por Maizena?

Você pode substituir até 1/3 da farinha de trigo utilizada pelo amido.

O que substitui half and half?

Half and half Também é chamado de "single cream" em receitas britânicas. A substituição é fácil - para uma xícara de chá do produto, misture meia xícara de creme de leite fresco e meia xícara de leite.

Qual é o substituto para o creme de leite nos Estados Unidos?

Light Cream ou Single Cream = Creme fresco light americano que tem em torno de 20% de gordura.

O que pode ser substituído por nata?

O Creme de Leite fresco poderá também ser comparado às natas para bater UHT, pois têm a mesma quantidade de gordura.