Como fazer o kefir pela primeira vez?

Índice:

1. Como fazer o kefir pela primeira vez?
2. Como faço para conseguir kefir?
3. Como fazer uma muda de kefir?
4. Como retardar o kefir?
5. Pode congelar o kefir de leite?

Como fazer o kefir pela primeira vez?

Com tudo em mãos, é só começar a cultivar Kefir em casa:

1. Coloque os grãos hidratados de Kefir no vidro;
2. Cubra com o leite ou a água e açúcar,
3. Tampe com o paninho poroso.
4. Deixe em temperatura ambiente e em local escuro por até 48 horas (faça o teste com menos tempo para definir qual sabor agrada mais ao seu paladar).

Como faço para conseguir kefir?

Você pode conseguir o kefir por meio de doação, procure em sua cidade doadores, por redes sócias “existem grupos de doação” eles iram te dar um “muda” congelada ou com um pouco de leite. A partir dai é só os cultivar, com o tempo irão crescer.

Como fazer uma muda de kefir?

Você vai precisar de uma “muda” de kefir de leite (1 colher de sopa de grãos de kefir de leite). Coloque os grãos de Kefir em um pote de vidro esterilizado. Acrescente 500 ml de leite integral de boa qualidade em temperatura ambiente. Tampe com um paninho ou um guardanapo de papel e feche com um elástico.

Como retardar o kefir?

# Caso não seja possível coar o kefir no período ideal para fermentá-lo, poderá ser realizado o processo normal dos grãos no leite e colocar na geladeira até 10 dias, isso retarda a fermentação.

Pode congelar o kefir de leite?

Quando congelado, o kefir de água pode ser conservado por até 3 meses. O processo de congelamento é muito simples. Basta colocar os grãos em um saco ou recipiente plástico fechado no freezer.